Sund omelet
Sund omelet med grønsager og antiinflammatoriske krydderier – Jeg elsker omelet til morgenmad! Godt med proteiner, krydderier og knald på smagen. Jeg kan på det varmeste anbefale dig at bytte din dejlige morgengrød eller vafler ud med en sund omelet. Bare en gang om ugen, hvis du har lyst til at prøve noget nemt og anderledes.
Jeg har tilsat det gule gurkemeje krydderi, der giver en orangegul farve. Gurkemeje er lidt mildere end Safran og bruges typisk i det asiatiske køkken.
Sund omelet - Opskrift på omelet med grønsager og krydderier
1 person 
Forberedelse: 5 min
Tilberedning: 5 min
Ingredienser
Omelet
- 3 æg
- 2 spsk chiafrø
- 1 dl plantemælk f.eks. rismælk, havremælk eller skummetmælk
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk timian
- havsalt og peber
Til stegning
- Olivenolie
Til topping
- Gulerødder
- Champignon
- Tomater
Sådan gør du
- Pisk æggene med salt og tilsæt de resterende ingredienser.
- Steg omeletten i kokosolie på en pande med middel til svag varme i ca. 20 minutter.
- Pynt slutteligt med skåret grønsager.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Kan varmt anbefales og er super sundt og nemt 😀