Kikærtepizza
Kikærtepizza er et sprødt alternativ til den traditionelle pizza 🌱 En glutenfri pizzabund lavet på rismel, kikærtemel og loppefrøskaller. Bunden er lavet uden æg og hvedemel, hvilket gør den vegansk og glutenfri. Jeg har selv lidt af store fordøjeles-problemer, hvorfor jeg spiser glutenfrit. Er du gluten allergiker, glutenintolerant eller problemer med at nedbryde gluten? Uanset hvad, er bunden sprød og lækker til hele familien. Det er en god basis-pizzaopskrift, hvor du kan fylde på med dine favoritter.
Kikærtepizza - - Opskrift på kikærte socca pizza (glutenfri pizza)
2 personer 
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 30 min
Ingredienser
Pizzabund
- 200 g fuldkornsrismel
- 100 g kikærtemel
- 3 spsk. loppefrøskaller (ikke pulveriserede)
- 0,5 tsk. havsalt
- 1 tsk. olivenolie
- 4 dl vand
Pizzafyld
- 1 dåse tomatpuré
- 20 skiver grønsager f.eks. rød peberfrugt, svampe og løg
- 100 g mozzarellaost
- 1 spsk. grøn pesto
- 1 håndfuld spinatblade
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne til bunden grundigt. Dejen skal være luftig.
- Form 1 stor eller flere mini-pizzaer på et stykke bagepapir.
- Tip: Du kan bruge en bagering, hvis du ønsker at udstikke runde mini-pizzaer.
- Bag bundene i 10-15 minutter ved 175 graders varmluft.
- Tilsæt tomatpuré (smøres ovenpå), skiver af rød peberfrugt og forårsløg, pizzaost samt fordel lidt grøn pesto.
- Bages videre i ca. 10 minutter.
- Serveres med friske spinatblade.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Kære. Cathrine!
1000 tak, Muchas gracias!!!
Elsker dine opskrifter!