Sunde cookies
Lækre og sunde cookies, der knaser i munden ❤️ Mine chokolade cookies smager så godt og er samtidig sunde og mindfulde. De er tilsat nødder og peanutbutter, og smagen minder lidt om lækre müslibarer. Du kan både spise dem som dessert og som en sund snack eller mellemmåltid. De er så nemme at lave – du skal bare mikse ingredienserne i en minihakker og forme kugler af dejen, som du trykker flade på en bageplade og bager i ovnen.
Vidste du, at sunde cookies og snacks er gode efter meditationer og sovemeditationer? ❤️
Jeg har ofte sunde snacks med til mine yogaevents, fordi de er gode til at vække sanserne, efter kroppen har sovet, og sindet har været i et mindfuldt stadie. Jeg vil medbringe disse sunde cookies til næste yogaevent. Prøv selv at vække sanserne, og oplev effekten med disse cookies efter en yin yogaklasse eller meditation.
Sunde cookies - Opskrift på glutenfri cookies med chokolade og nødder
8 personer 
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 15 min
Ingredienser
Sunde cookies
- 1 dl havregryn (glutenfri)
- 2 stk. æg
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl chiafrø
- 20 g mørk chokolade
- 1 dl hasselnødder
- 1 spsk. peanutbutter
- 6 stk. bløde dadler uden sten
- 20 g smør
- 1 spsk. kokossukker
- 1 tsk. bagepulver
- 1 stk. appelsin (saften og skallen)
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 graders varmluft.
- Hak alle de tørre ingredienser i en minihakker eller blend dem sammen i en blender.
- Tilsæt resten af ingredienserne lidt efter lidt, og hak, eller blend cookiedejen.
- Kom lidt vand på hænderne, så dejen ikke klistrer. Rul 9-12 kugler af cookiedejen, og tryk dem ud på en bageplade med bagepapir, så de bliver helt flade.
- Bag dine cookies i oven i 20 minutter.
- Lad dem køle helt af, før du spiser dem. Opbevar dem i en lufttæt beholder - gerne på køl.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Mange tak for denne opskrift. Jeg vil lave nogle sunde cookies til min far, eftersom han er på kur. Han elsker til gengæld at spise søde sager, derfor er denne opskrift perfekt. Sund og lækker.
Tak for alle dine inspirerende opskrift. Det er fedt, at det nu er muligt at printe!