Rocky road
Rocky road, der knaser i munden og er både sunde og lækre ❤️ De er så nemme at lave og smukke at servere for dine gæster 🙏🏼 Denne hjemmelavet udgave er uden tilsat sukker, men smager så sødt og lækkert af peanutbutter, chokolade og appelsin, og de får den lækreste konsistens med bløde, sukkerfri skumfiduser, knasende, sunde pistacienødder og poppet quinoa. Poppet quinoa er fyldt med vigtige næringsstoffer og gør dine snacks til en “superfood”. Prøv også mine lækre proteinkugler med kakao og poppet quinoa – Find opskriften nedenfor.
Rocky road - Opskrift på hjemmelavet rocky road med skumfiduser og pistacienødder
8 personer 
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 1 time
Ingredienser
Rocky Road
- 200 g mørk chokolade
- 1-2 håndfulde skumfiduser (evt. sukkerfri)
- 3 spsk. peanutbutter
- 1 tsk. appelsinskal
- 50 g pistacienødder
- 50 g hasselnødder
- 4 spsk. poppet quinoa (fra helsekost)
- 25-50 g frysetørret hindbær (fra helsekost)
Sådan gør du
- Hak pistacie- og hasselnødder, klip skumfiduser i mindre stykker, og riv skallen af en halv appelsin.
- Kom nødder, skumfiduser, poppet quinoa, revet appelsinskal og frysetørret hindbær i hver sin skål.
- Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikroovnen.
- Vend først peanutbutter i chokoladen, da varmen fra chokoladen hjælper peanutbutteren med at smelte. Vend derefter resten af ingredienserne i chokoladen - Men gem lidt af hver topping som pynt.
- Hæld chokolademassen ud på en plade med bagepapir i et tykt lag.
- Pak bagepladen ind i en pose, eller læg den i en boks, så chokoladen ikke bliver våd, og sæt den i fryseren.
- Tag pladen ud af fryseren, når chokoladen er stivnet, og skær den i stykker.
- Servér dine Rocky Road med det samme, mens de er kolde, og opbevar dem i en bøtte i køleskabet.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Kommentarer