Fødselsdagsmuffins
Sunde fødselsdagsmuffins 🌱 Den 19. august er det min fødselsdag – og det skal selvfølgelig fejres med kage i hjerteformede muffinsforme. Disse fødselsdagsmuffins er glutenfri og fyldt med alle mine yndlings bageingredienser. Jeg har desuden tilføjet “Yoga Green Protein Chocolate” fra Novovitas nye serie af yogaprodukter, hvilket giver kagerne et ekstra chokolade-skud (valgfrit). Det er vegansk proteinpulver bestående af kakaopulver samt ærte-, boghvede-, quinoa- og græskarkerneprotein.
Fødselsdagsmuffins - Opskrift på lækre og sunde chokolademuffins
6 personer 
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 50 min
Ingredienser
Fødselsdagsmuffins
- 3 bananer ca. 250 g
- 150 g bløde dadler uden sten
- 3 æg
- 50 g mandelmel
- 50 g proteinpulver valgfrit
- 75 g mørk chokolade
- 2 spsk kokosolie
- havsalt
- 70 g mørk chokolade topping
Sådan gør du
- Tænd ovnen til 160 graders varm.
- Blend dadler, bananer og æg til en cremet daddelmasse.
- Tilsæt mandelmel, proteinpulver, kokosolie og havsalt.
- Hak mørk chokolade groft og vend rundt i.
- Fordel dejen i muffinsforme og top dem med hakket chokolade.
- Bages dem i ca. 40-50 minutter, indtil de er lysebrune.
- Stil dine muffins på køl, indtil de skal nydes.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Stort tillykke med din fødselsdag:-)
Og sikke dejlige muffins!