Vandmelonsalat med feta
Vandmelonsalat med feta og balsamico smager fantastisk til grillmad. Denne skønne sommersalat er nemlig både sprød, cremet, sød og saltet. Hertil lavede min far hans berømte kolde kartoffelsalat med friske krydderurter fra haven – og tomatsalat med edamamebønner. Du kan også prøve min populære jordbærsalat med græskarkerner, der er bloggens populæreste salatopskrift!
Jeg spiser altid masser af grønsager i alle regnbuens farver til både frokost og aftensmad, hvor grønsagerne er den primære del af måltiderne. Jeg elsker at mikse rå grønsager på kryds og tværs tilsat marinader lavet på sunde fedtstoffer. Jeg er inspireret af mine alle eksotiske yogarejser i Asien og Afrika. Jeg holder mig glad, sund og rask med nærende måltider, hjemmeyoga og ting, der giver mig energi og gør mig glad.
Vandmelonsalat med feta - Opskrift på lækker og sund sommersalat med vandmelon
4 personer 
Forberedelse: 5 min
Tilberedning: 5 min
Ingredienser
Vandmelonsalat
- 0,5 stk. vandmelon (tern)
- 1 stk. forårsløg (snittet)
- 200 g fetaost (tern)
- 1 spsk. balsamicoeddike
- 1 tsk. havsalt
Topping
- 1 spsk. græskarkerner eller pinjekerner
Sådan gør du
- Vask, snit, hak, rist og bland alle ingredienserne til vandmelonsalat med feta.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Lækker sommersalat til grillmaden! 😀