Ovnbagte falafler
Ovnbagte falafler er en sundere udgave af de klassiske arabiske falafler, der steges i olie. Smagen af falafler og cremet cashewcreme er en oplevelse, jeg gerne rejser langt for. Jeg er vild med denne falaffelopskrift, hvor falaflerne bliver ekstra sprøde udenpå og mere bløde indeni. Falafler behøver nemlig slet ikke frituresteges for at blive sprøde! ❤️
Ovnbagte falafler - Opskrift på sunde og sprøde falafler
4 personer 
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 20 min
Ingredienser
Ovnbagte falafler
- 1½ dåse kikærter
- 1 spsk tahin
- 1 sps fiberhusk
- 1 håndfuld krydderurter f.eks. persille, basilikum eller koriander
- 1 peberfrugt finthakket
- 1 spsk citronsaft
- 2 fed hvidløg
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk paprika
- ½ tsk spidskommen
- ½ tsk chili
- 1 tsk havsalt
- Kokosolie pensling
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 graders varmluft.
- Hæld kikærterne gennem et dørslag og skyl dem under vandhanen.
- Blend alle ingredienserne sammen og smagt til med evt. ekstra krydderier.
- Form falaffel-kugler med en stor spiseske.
- Pensl falaflerne med kokosolie og bag dem i ca. 20 minutter.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Meget lækker opskrift for hele familien 🙂