Onion bahji
Onion bahji er en indisk opskrift på sprøde løgkager. Mmmm! Retten består af stegte løgringe, hvidløg, kikærtemel og antiinflammatoriske krydderier. Jeg brugte denne kikærtemel fra Urtekram. De spises som en indisk snack til gæsterne, forret eller som tilbehør i en vegetarburger.
Onion bahji - Opskrift på sprøde løgringe med kikærtemel
4 personer 
Forberedelse: 5 min
Tilberedning: 15 min
Ingredienser
Onion bahji
- 3 stk. løg
- 1 fed hvidløg
- 2 dl kikærtemel
- 2 dl vand
- 1 tsk. gurkemeje (stødt)
- 1 tsk. karry (stødt)
- 1 tsk. paprika (stødt)
- 0,5 tsk. havsalt
- 0,5 spsk. rapsolie til stegning
Sådan gør du
- Skær tynde strimler løg og riv hvidløg. Pisk kikærtemel, vand og krydderier i en skål.
- Vend dine løgringe og hvidløg i blandingen. Lad blandingen hvile i 10 minutter.
- Form små løg-kager med en spiseske. Steges i olie på en pande.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Kommentarer