Kartoffelmos
Kartoffelmos med gulerødder og søde kartofler er det lækreste tilbehør til aftensmaden! I de sidste to uger har jeg eksperimenteret med opskrifter på kartoffelmos, ærtemos og gulerodsmos. Vores allerstørste favorit er denne variant med sweet potatoes, gulerødder og forårsløg. De almindelige kartofler er blot erstattet med søde kartofler, der givet et fiberrigt twist. Søde kartofler er rige på betacaroten (A-vitamin), der virker antiinflammatorisk på din krop. Betacaroten finder du også i gulerødder, spinat, grønkål, tomater og peberfrugt. Søde kartofler giver din mos en sødere og rundere smag!
Kartoffelmos - Opskrift på mos med gulerødder og søde kartofler
4 personer 
Forberedelse: 5 min
Tilberedning: 10 min
Ingredienser
Kartoffelmos med gulerødder
- 500 g søde kartofler
- 3 stk. gulerødder
- 3 stk. forårsløg
- 1 tsk. havsalt
Sådan gør du
- Kog dine grøntsager i ca. 10 minutter.
- Mos grøntsagerne med en håndmikser.
- Smag til med ekstra havsalt eller krydderier - f.eks. timian eller rosmarin.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Kommentarer