Cremet tomatsuppe
Cremet tomatsuppe giver den bedste start på efteråret ♥ Den er lavet på antiinflammatoriske krydderier, så du kan holde dig sund og rask i de kolde måneder. Suppen er lavet på kokosmælk, hvilket gør den cremet, rund og fyldig i smagen. Hvis du ikke ønsker suppen så fed, kan du prøve denne opskrift på tomatsuppe i stedet. Den “hemmelige” suppeingrediens er en økologisk urteboullion, der fremhæver suppens øvrige ingredienser.
Links til ingredienser:
Cremet tomatsuppe - Opskrift på sund suppe med tomater og kokosmælk
2 personer 
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 20 min
Ingredienser
Tomatsuppe
- 1 fed hvidløg
- 3 cm. frisk ingefær
- 1 stk. gulerod
- 1 spsk. kokosolie
- 1 dåse kokosmælk 400 ml
- 2 dåse hakket tomater
- ½ spsk. urtebouillon
- ½ tsk. chiliflager
- 1 tsk. gurkemeje
- 1 tsk. karry
Topping
- 10 stk. tomater
- 2 spsk. kokoschips
Sådan gør du
- I en varm gryde med kokosolie sautéres hvidløg, ingefær og gulerod.
- Tilsæt kokosmælk, hakkede tomater, urteboullion uden salt samt alle krydderierne.
- Lad det koge ind i ét minut ved middel varme, og lad det efterfølgende simre i 10 min.
- Blend suppen fin og smag til med salt. Brug en stavblender eller hæld blandingen i en blender.
- Top din antiinflammatoriske tomatsuppe med basilikum, ristede kokoschips eller gærflager.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Lækker suppe! Jeg kom til at putte en halv rød peber i fordi jeg lige havde sådan en i køleskabet, det synes jeg endda gjorde den endnu bedre 🙂