Bananbrød
Det lækreste bananbrød med ristede nødder, kardemomme og kanel 😍 Dette bananbrød er både sundt og smager SÅ godt! Det er sødet med modne bananer, honning og krydret med vanilje, kanel og kardemomme.
Bananbrød – Stop madspild
Det er super nemt at lave og en god måde til at få brugt de overmodne bananer fra frugtskålen og STOPPE MADSPILD! Det er synd at smide de bananer ud, der er blevet lidt plettede, og som man ikke rigtigt har lyst til at spise! De er nemlig helt perfekte i en masse brød og kager, hvor bananerne faktisk er bedst, når de er lidt overmodne. De kan nemlig både skæres over, fryses ned og bruges i sunde smoothies eller nicecream (banan-is).
Tip! Smelt lidt mørk chokolade i et vandbad, og pynt dit banan brød med smeltet chokolade på toppen.
Bananbrød - Opskrift på svampet, sprødt og sundt bananbrød
4 personer 
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 40 min
Ingredienser
Bananbrød
- 4 stk. modne bananer
- 2 stk. æg
- 1 tsk. bagepulver
- 20 g smør
- 2 dl boghvedemel
- 1-2 dl rismel
- 1 tsk. vaniljepulver
- 2 spsk. agavesirup (eller honning)
- 2 spsk. sesamfrø
- 1 dl hasselnødder
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. kanel
- 0,5 tsk. havsalt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader (ikke varmluft).
- Smelt smørret, og lad det køle en smule af.
- Mos tre bananer i en skål, og bland dem sammen med æggene.
- Rist sesamfrø og hasselnødder på en pande, og hak dem bagefter.
- Læg en lille håndfuld nødder til side til at pynte bananbrødet med.
- Kom æg, bananer og smør i en skål, og tilsæt honning, ristede nødder og sesamfrø.
- Rør det hele sammen, og tilføj bagepulver, kardemomme, kanel, salt og derefter melet lidt ad gangen.
- Rør det hele godt sammen, og tilføj lidt vand, hvis dejen bliver for tør. Dejen skal være flydende og kunne hældes ned i en bageform.
- Hæld dejen i en rugbrødsform, og top den med en halveret banan, sesamfrø og hakkede hasselnødder.
- Bag bananbrødet i ovnen i 35-40 min.
- Servér bananbrødet lunt.
Flere inspirerende opskrifter
Spis dig glad, sund og rask!
At spise antiinflammatorisk handler om at implementere særlige krydderier og sunde ingredienser i din kost, som modvirker inflammation i kroppen. Kosten styrker dit immunforsvar, din fordøjelse, din nattesøvn og dit energiniveau. Ud over de sunde egenskaber ved antiinflammatoriske opskrifter, vil du også mærke, at dine smagsløg bliver forkælet! Opskrifterne er nemlig fulde af smag fra især krydderier og smagfulde grøntsager. Når maden smager af mere, vil du også opleve, at du spiser mindre, fordi du stimulerer dine smagsløg og oplever meget mere nydelse, mens du spiser. Det er vigtigt at understrege, at antiinflammatorisk kost ikke er en kur! Det er en mindfuld livsstil, der giver kroppen alle de vigtige vitaminer og mineraler, den har brug for.
Fantastisk opskrift, Cathrine. Jeg tilføjede lidt ekstra hakket chokolade og havregryn 🙂 Vh Tina
Vildt nemt og lækkert. Bedste opskrift på bananbrød, jeg har prøvet. Og samtidig den sundeste, perfekt!
Nøj, hvor er det bare lækkert og nemt at lave !! Tak for opskriften 😀